Direttore: AMALIA SCUDERI
Piano : secondo
Email : sian@asl.pe.it - igienealimenti.aslpe@pec.it
Dipartimento : Dipartimento di Prevenzione
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DECALOGO ALIMENTAZIONE ESTATE 2023
QUESTIONARIO ANONIMO
Sei affetta/o da Fibromialgia?
Aiutaci a compilare il questionario anonimo per studiare la correlazione fra stili di vita e fibromialgia
Link: https://docs.google.com/forms/d/1iCcWvutBvZ3_9AQ-vxFsYFeEYWbsw2mqLsyaxUfTHYI/viewform?edit_requested=true
Presentazione
Il ruolo del Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (S.I.A.N.) è quello di garantire la sicurezza alimentare e la tutela della salute Pubblica e di promuovere stili alimentari corretti.
Sedi
| Pescara | Largo L. Lama, 68 |
| Penne | Via C. de Caesaris (c/o Distretto Sanitario) dal lunedì al venerdì dalle 8,30 alle 11 - Tel. 085/8276 515 – 085/8276 540 |
| Scafa | Via della Stazione (c/o Distretto Sanitario) - Tel. 085/9898 812 |
Indirizzo
Il Servizio si trova presso la sede del Dipartimento di Prevenzione - Largo Luciano Lama - Palazzo Cervone - Pescara.
Parcheggio: adiacente la struttura sono presenti sia un parcheggio gratuito che a pagamento, con posti auto riservati a persone con disabilità.
Orari
Apertura al pubblico (rilascio e rinnovo attestati per la manipolazione di alimenti e bevande): martedì, mercoledì e giovedì dalle 10 alle 12 presso la palazzina G del vecchio ospedale (ex Urologia) in Via Renato Paolini 47 – 1° piano (sopra l’Ufficio Vaccinazioni).
Informazioni
Corsi alimentaristi e fitosanitari: 085 425 3906/3949
Controllo funghi: 085 425 3974
Prestazioni
Le prestazioni sono generalmente a pagamento secondo tariffario regionale e dipartimentale. Sono gratuite quelle a cui viene riconosciuto un interesse particolare per la collettività o un contenuto educativo per il richiedente.
Accesso Prestazioni
Prestazioni dell’Ispettorato Micologico
- attività di consulenza tecnica nei confronti di privati e per l'esame di idoneità al consumo dei funghi raccolti per uso proprio con rilascio di apposito certificato di commestibilità;
- rilascio della certificazione di conformità dei funghi freschi spontanei destinati alla vendita al dettaglio, ivi compresi quelli destinati alla ristorazione pubblica e privata;
- espressione del parere di idoneità all'identificazione delle specie fungine commercializzate, al fine del rilascio dell'attestato di abilitazione alla vendita;
- consulenza a strutture ospedaliere di emergenza, in occasione di presunti casi di intossicazione legati all'ingestione di funghi;
- interventi in occasione di casi, presunti o accertati, di intossicazioni legati al consumo di funghi derivati dal circuito commerciale (indagini epidemiologiche, indagini ispettive, interventi di sanità pubblica);
- interventi formativi diretti agli operatori dei settori ortofrutticolo e della ristorazione;
- interventi didattici, educativi, formativi e di prevenzione per l'igiene e la salute pubblica, rivolti alla popolazione in genere;
- corsi di preparazione per il conseguimento dell’attestato di idoneità alla identificazione specie fungine( vedi documenti scaricabili dal sito);
- incontri micologici (vedi documenti scaricabili dal sito).
- verifiche e controlli a campione sulle partite di funghi posti in commercio provenienti da altri paesi.
Micologo: Franco Patanè
orario di ricevimento presso il Centro di Controllo Micologico, palazzina H ingresso 1 primo piano Via R. Paolini 47 – Pescara
dal lunedì al sabato dei giorni feriali dalle ore 9.00 alle ore 11.00, nei mesi di Aprile, Maggio, Giugno, Settembre, Ottobre, Novembre
SI AVVISANO I GENTILI UTENTI CHE DAL 01/11/2023 L’ISPETTORATO MICOLOGICO, SITO IN VIA R. PAOLINI 47 – PESCARA (PALAZZINA H INGRESSO 1 PRIMO PIANO) , OSSERVERÀ I SEGUENTI ORARI DI APERTURA AL PUBBLICO:
dal lunedì al venerdì dalle ore 09.00 alle ore 11.00 nei mesi di Aprile, Maggio, Giugno, Settembre, Ottobre, Novembre.
Resta fatta salva possibilità di accedere all’ufficio previo appuntamento richiesto telefonicamente ai seguenti numeri:
Tel. Uff. Ispettorato 085 4253974
Tel. Segreteria U.O.C. Igiene Alimenti e Nutrizione : 085 425 3906/3949.
Avviso all’utenza:
sono riaperti i seguenti corsi di micologia:
- idoneità alla vendita dei funghi freschi epigei spontanei
- informativa https://www.asl.pe.it/allegati/uo/sian/Informativa%20attestato%20idoniet%C3%A0%20vendita%20funghi%20epigei.pdf)
- modulo richiesta partecipazione al corso per il conseguimento dell’attestato di idoneità al riconoscimento delle specie fungine https://www.asl.pe.it/allegati/uo/sian/Modulo%20esame%20colloquio.pdf)
- modulo richiesta esame per conseguimento attestato di idoneità al riconoscimento delle specie fungine https://www.asl.pe.it/allegati/uo/sian/domanda%20corso%20di%20preparazione%20per%20attestato%20idoniet%C3%A0.pdf)
- incontri micologici
- locandina incontri micologici https://www.asl.pe.it/allegati/uo/sian/Locandina.pdf
- modulo richiesta partecipazione corso https://www.asl.pe.it/allegati/uo/sian/domanda%20corsi.pdf
Le richieste di partecipazione con i relativi moduli debitamente compilati, insieme alla ricevuta di versamento sul c/c postale, dovranno essere inviate al Dipartimento di Prevenzione – Centro di controllo Micologico- al seguente indirizzo : micologia@asl.pe.it , oppure consegnate direttamente presso il Centro Micologico, in via Renato Paolini 47, Pescara.
Per informazioni : 085.4253974
Attività
Le attività del S.I.A.N. sono regolamentate dal D.M. 16 ottobre 1998 e sono:Igiene degli alimenti e delle bevande
- Verifica preliminare alla realizzazione e/o attivazione di imprese alimentari;
- Controllo ufficiale dei prodotti alimentari e dei requisiti strutturali e funzionali delle imprese alimentari;
- Sorveglianza per gli specifici aspetti di competenza sui casi presunti o accertati di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari;
- Indagini, per gli aspetti tecnici di specifica competenza, in occasione di focolai epidemici di infezioni, intossicazioni, tossinfezioni alimentari;
- Tutela delle acque destinate al consumo umano;
- Sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
- Prevenzione delle intossicazioni da funghi: attività di consulenza e controllo proprie dell’Ispettorato micologico;
- Registrazione Reg. (CE) 852/04 delle attività di produzione, preparazione, confezionamento, deposito trasporto. somministrazione e commercio dei prodotti alimentari;
- Rilascio dei pareri tecnici relativi ai Regolamenti Comunali di Igiene;
- Informazione ed educazione sanitaria (rivolta alla popolazione) sull’igiene degli alimenti e delle preparazioni alimentari.
- Sorveglianza nutrizionale: raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità, morbosità), consumi ed abitudini alimentari, rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione;
- Interventi di prevenzione nutrizionale per la diffusione di conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi rivolti alla popolazione e a gruppi di popolazione;
- Attività informative;
- Interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva (tabelle dietetiche, qualità nutrizionali dei pasti, consulenza sui capitolati per i Servizi di ristorazione);
- Consulenza nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuola, attivita' socio-assistenziali, assistenza domiciliare, mense aziendali, ecc.).
- Interventi per la promozione della qualità nutrizionale (etichettatura nutrizionale, dieta equilibrata, prodotti dietetici e per l’infanzia, ecc.) ;
- consulenza dietetico-nutrizionale per fasce di popolazione a rischio e rapporti di collaborazione e consulenza con strutture specialistiche e medici di medicina generale e pediatri di libera scelta;
- ambulatorio nutrizionale con attività di counselling rivolto alla popolazione in generale
- abilitazione alla vendita prodotti fitosanitari;
- formazione per acquisto/vendita di prodotti fitosanitari;
- formazione per alimentaristi (vedi documenti scaricabili dal sito)
- certificazione di idoneità acque utilizzate in aziende alimentari;
- parere di potabilità di acqua da pozzi privati;
- parere su protocolli dietetici;
- vidimazione registro carico-scarico prodotti fitosanitari;
- certificati di esportazione alimenti
- verbale distruzione alimenti;
- certificazione prodotti alimentari destinati al consumo umano (es: esportazione alimenti);
- accertamenti per inconvenienti relativi a locali ed alimenti (esposti, segnalazioni, ecc);
- riconoscimento attività di produzione di prodotti destinati ad alimentazione particolare.
- interventi di educazione sanitaria, promozione della salute, formazione esterna sono organizzati su iniziativa del SIAN oppure su richiesta di Enti pubblici o privati, associazioni e gruppi organizzati
- Attività di counseling per la prevenzione nutrizionale
Personale addetto
Medici
Dott. Giorgio Robuffo
Dott.ssa Simona Sorgentone
Dietista
Dott.ssa Marina Calabrese
Assistente sanitaria
Dott.ssa Maria Evangelista
Per gli appuntamenti: si riceve dal Lunedì al Giovedì dalle ore 8.30 alle ore 10.00, oppure telefonando al n. 085 425 3901
Acquisizione di NIA
Notifiche di Inizio Attività ai fini della registrazione igienico sanitaria. Reg. (CE) 852/04
L’art. 6 del regolamento di cui all’oggetto, stabilisce l’obbligo per l’Operatore del Settore Alimentare di notificare all’Autorità Competente, secondo le modalità prescritte dalla stessa, ciascuna impresa alimentare posta sotto il suo controllo.
Il SUAP è l’ente preposto all’acquisizione delle NIAs, Notifica di Inizio Attività, al fine di trasmetterle alla ASL per gli adempimenti di competenza . Per la registrazione delle Imprese Alimentari sul SIVRA Sistema Informativo Veterinario della Regione Abruzzo, è necessario che le istanze siano corredate della documentazione necessaria così come indicata nel modello NIAs (Mod. 1A)
Decreto Legislativo 19 novembre 2008, n. 194 "Disciplina delle modalità di rifinanziamento dei controlli sanitari ufficiali in attuazione del regolamento (CE) n. 882/2004"
Il Decreto Legislativo 194/08 dispone che gli operatori del settore alimentare debbano versare una quota contributiva per finanziare le attività di controllo ufficiale in attuazione del regolamento (CE) n. 882/2004.
Pertanto le imprese alimentari che ricadono nell’ambito di applicazione del citato decreto devono, entro il 31 gennaio di ogni anno presentare al SIAN di Pescara dichiarazione sostitutiva di atto notorio per l’anno corrente e, se dovuto, effettuare il pagamento delle tariffe.
(Vedi modalità e Modello di autocertificazione)
Documenti scaricabili dal sito:
Personale PESCARA
| Direttore | ||
| Amalia Scuderi | amalia.scuderi@asl.pe.it | |
| Segreteria | ||
| Marianna Celli Federica Lepidi Manuela Rapino Valentina Trancanella |
Tel. 085 425 3906/3949 | marianna.celli@asl.pe.it federica.lepidi@asl.pe.it manuela16.rapino@asl.pe.it valentina.trancanella@asl.pe.it |
| Dirigenti Medici | ||
| Annalisa Esposito | Tel. 085 425 3931 | annalisa.esposito@asl.pe.it |
| Simona Sorgentone | Tel. 085 425 3953 | simona.sorgentone@asl.pe.it |
| Assistente Sanitaria | ||
| Maria Evangelista | Tel. 085 425 3901 | maria.evangelista@asl.pe.it |
| Tecnico della Prevenzione Coordinatore | ||
| Massimo D’Amario | Tel. 085 425 3976 | massimo.damario@asl.pe.it |
| Tecnico della Prevenzione Micologo | ||
| Franco Patanè | Tel. 085 425 3974 | franco.patane@asl.pe.it |
| Tecnici della Prevenzione | ||
| Alessandro Barone | Tel. 085 425 3957 | alessandro.barone@asl.pe.it |
| Concetta Chiola | Tel. 085 425 3904 | concetta.chiola@asl.pe.it |
| Stefano D’Alberto | Tel. 085 425 3954 | stefano.dalberto@asl.pe.it |
| Domenico Di Loreto | Tel. 085 425 3904 | domenico.diloreto@asl.pe.it |
| Alessandro Iachini Bellisarii | Tel. 085 425 3932 | a.iachinibellisarii@asl.pe.it |
| Marco Marchegiani | Tel. 085 425 3932 | marco.marchegiani@asl.pe.it |
| Annamaria Matricardi | Tel. 085 425 3954 | annamaria.matricardi@asl.pe.it |
| Carlo Piccirilli | Tel. 085 425 3957 | carlo.piccirilli@asl.pe.it |
| Maria Lucia Ricciardelli | Tel. 085 425 3904 | marialucia.ricciardelli@asl.pe.it |
| Tecnico | ||
| Daniela Pilla | Tel. 085 425 3966 | daniela.pilla@asl.pe.it |
| Tecnologi alimentari | ||
| Mariangela Antonucci | Tel. 085 425 3966 | mariangela.antonucci@asl.pe.it |
| Irene Nardi | Tel. 085 425 3966 | irene.nardi@asl.pe.it |
